Danie podpatrzone na kanale Wujka Rogera - postaci stworzonej przez malezyjskiego komika Nigel Ng. Ma on reprezentować chińskiego mężczyzne w średnim wieku, lamentującym nad zachodnimi kucharzami próbującymi gotować dania z kuchni azjatyckiej (haiyaaaa…). Popularność zyskał robiąc sobie heheszki z super-chefów takich jak Jamie Oliver czy Gordon Ramsay. Jego kanał znacznie przewyższył ich oglądalnością, prawdopodobnie przyczyniając się do spadku popularności gwiazd kulinarnych z poprzedniej dekady.
Danie robi się bardzo szybko - pod warunkiem, że ma się gotowy ryż.
Przed rozpoczęciem kariery kulinarno-komediowej Nigel Ng pracował jako Data Scientist.
Składniki:
- 2 Szalotki
- 2 pęczki szczypiorku sałatkowego bądź dymki
- Czosnek (4 ząbki)
- 2 długie ostre papryczki
- szklanka ryżu
- 4 jajka
- sos sojowy
- olej z prażonych ziaren sezamu
- Ewentualnie: MSG (glutaminian sodu)
- Ewentualnie: 500g mrożonego groszku zielonego
Przygotowanie:
- Przygotować dzień wcześniej ryż (koniecznie) - 2 szklanki wody na 1 szklankę ryżu. Do wody dorzucam kawałek korzenia imbiru i rozgnieciony ząbek czosnku (niekoniecznie)
- Podsmażyć na oleju posiekane paprykę, szalotkę i białą część dymki
- Po chwili dodać posiekany czosnek
- Roztrzepać w miseczce jajka
- Na usmażone warzywa wlać jajka. Roztrzepać i podsmażyć jak jajecznicę.
- Dorzucić ryż, intensywnie mieszać i smażyć na żywym ogniu (idealnie w woku)
- Doprawić olejem sezamowym (~3 łyżki), sosem sojowym (~5 łyżek), łyżeczką MSG (jeśli nie dodasz, wujek Roger będzie smutny, haiyaaaa)
- Dorzucić mrożony groszek, mieszać chwilę (You don’t need vegetables, vegetables taste like sad, haiyaaaa)
- Dodać zieloną część dymki
- Podawać