Najlepsze jest z ponoć już lekko przejrzałego kimchi …
Składniki
- Mięso - typowo boczek w kostkach albo nawet mielonka (spam). Można użyć konserwy która oznaczona jest jako “luncheon meat”
- Filiżanka ryżu, ugotowanego poprzedniego dnia
- Szczypiorek sałatkowy (zielona cebulka)
- Filiżanka kimchi. Ja do tego dania przygotowywuje specjalnie drobno posiekane kimchi (starta rzepa i marchewka, posiekana drobno kapusta). Jak poniżej na zdjęciu.
- 3 łyżki oleju z prażonego sezamu
Przygotowanie:
- Na oleju podsmażyć mięso
- Podsmażyć posiekaną białą część szczypioru
- Dorzucić wyciśniete z soku kimchi (sok zachować), usmażyć
- Dorzucić ryż, podsmażyć.
- Sok z wyciśnietego kimchi dorzucić, dorzucić zieloną część szczypioru
- Dodać olej sezamowy, wymieszać
- Podawać
Można podawać z pokrojonymi glonami nori, sadzonym jajkiem, posypać sezamem.